Flan de Coco Cremoso Sin Azúcar (Panna Cotta)

INGREDIENTES

• 400 ml de leche de coco (de lata, alta en grasa)
• 100 ml de leche o agua
• 40 g de Eritritol Dulcilight
• 8 g de gelatina en polvo (grenetina) o 4 láminas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

• Hidratar Gelatina: Disuelve la gelatina en polvo en 50 ml de agua fría y deja reposar.
• Calentar: En una olla, combina la leche de coco, el resto del agua, el Eritritol y la vainilla. Calienta a fuego medio hasta que el Eritritol se disuelva por completo. No debe hervir.
• Disolver Gelatina: Retira del fuego y añade la gelatina hidratada. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
• Moldear: Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande.
• Refrigerar: Refrigera por al menos 6 horas. Desmolda para servir.

Observaciones de Resultado y Mejoras con el Uso de Edulcorantes: El Eritritol Dulcilight garantiza la consistencia deseada sin alterar el delicado sabor del coco. Es un ejemplo de cómo nuestros edulcorantes permiten disfrutar de postres ricos en grasa (coco) pero con cero azúcar añadido.